新北優質筍 7/2希望廣場嚐鮮／談新聞
來源：
2022-07-02 06:14:32
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談新聞–薛維君／新北
7月2日、3日，台北希望廣場舉辦新北健康三寶-綠竹筍展售會，現場集結新北各區冠軍鮮筍，都是當日現採直送，不僅新鮮，價格與產地一樣實惠，在指定筍農攤位消費滿千元，憑農民收據限量兌換真空綠竹筍或竹筍包，「呷涼筍、拿好康！」
綠竹筍因特殊風味，且熱量低、富含纖維與多種維生素、礦物質，筍肉質地較其他筍類為優，無論涼拌或熟煮皆適宜，是國人最喜愛的蔬菜之一。新北為全國綠竹筍最大產區，產量跟栽培技術全國首屈一指，是聯合評鑑比賽的常勝軍，今年度北部地區五縣市(台北、新北、桃園、基隆、苗栗)優質安全綠竹筍評鑑比賽47獎項，新北市囊括2冠、3亞、5季、19優良、1甜筍王等30個獎項。
三峽有機筍農黃清泉，人稱全臺「有機產銷班-創始班長」，民國101年與農會、新北市府合作成立全臺首個「有機產銷班」，栽培經驗豐富的他榮獲今年度北部地區綠竹筍評鑑比賽有機組冠軍。竹園管理是關鍵，黃清泉個性龜毛，像是淘汰翻耕老竹時，連一小片竹葉都會撿乾淨，才能確保殘株病蟲害不會延續危害新竹，目前產期大部分採預訂制供給熟客，因口碑好，產量供不應求。
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