嘉市好店前進2022台北國際食品展/談新聞

來源:

2022-06-23 05:20:51

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談新聞–鄭中薇/嘉義

「2022台北國際食品展」22日(三)起,在南港世貿展覽館盛大開展,為期4天展期,預計帶動國內外數千家專業食品企業主,以及通路商的商務參觀熱潮。今年嘉義市以全新面貌呈現,除結合嘉義市全新的城市識別設計外,更調整舞台區規劃為開放式廚房,讓參展業者可以充分展示商品最佳調理方式,以及推薦吃法,給予大家全新體驗與感受。

嘉義市不缺少美,而是缺少發現。在疫情最嚴峻、物價變動最劇烈的此時此刻,嘉義市府協助在地業者爭取曝光通路與銷售管道。15家優質業者拿出勇敢打拼的精神不斷地創新,嘉義市府作為產業的堅強後盾,和產業嘉義隊一起站上台灣舞台,拚全世界。

參加農糧署台灣館的統百食品,阿久師是台灣米點專家,以及經濟部OTOP館的渼橘客、獨立設館大東羊食品、老楊方塊酥、莊家雪花方塊酥等,都是嘉義市代表業者,在不同館別努力把嘉義市城市品牌推廣出去。

嘉市好店十五家特色伴手業者,包含已在嘉義傳承三代,堅持七十年傳統手工釀製工法的「義興醬業」;以「料理不用大功夫,也能輕鬆小幸福」的精神創新研發各式口味的「小夫妻拌麵」;以傳統製法並選用台農57號地瓜,生產最能代表台灣食物-金薯片的「薯職人食品商店」;以頂級玉米雞淬煉,生產最濃醇鮮甜滴雞精的「嘉竹商行」;以兄弟共同開發烘焙,訴求一個口味、一個故事的「方塊吐司」;以阿里山特有環境所孕育出的在地好茶-「斐園茶莊」;以使用嘉義阿里山黑豬、雲林紅土鹹鴨蛋、萬丹紅豆沙的知名烘焙王「聖保羅Q餅」;具產銷履歷並生產健康優質幸福嘉義米的「嘉義市農會」。

7家業者首次參展,包括擁有啤酒花香醇、鴨油氣味與白胡椒嗆辣口感的「阿榮師啤酒鴨」;運用嘉義在地食材仙桃研發並獲獎的「拍拍泡芙」;以推廣好咖啡、販售咖啡精品伴手禮盒的「Evie's Cafe'伊米咖啡」;選用雲林栽種,夠酥脆又能吃到地瓜香甜的地瓜娜娜-「長圓食品」;以製造銷售農產加工品脆蛋捲、低溫烘焙果乾、農特產與文創等商品的「日日好農」;傳承三代獨門醬汁,傳遞台灣味經典小吃的「阿潘肉包」;集結嘉義火雞肉、台灣豬肉與台灣人記憶中美好味道的「初心者肉舖」。

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