東石國小擴建中央廚房 海洋風設計從內到外大變身／談新聞

談新聞–鄭中薇／嘉義

嘉義縣110年度獲教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫補助經費3億3856萬元，用於興建14所學校中央廚房，縣長翁章梁11日(六)上午前往東石國小瞭解廚房擴建工程情形，東石國小現有廚房興建於1994年，使用至今已近30年，除重新規劃人流、物流、水流及氣流動線，還劃分汙染區、準清潔區、清潔區，避免空間區隔造成侷促感，採用玻璃隔間增加通透性，提供學生觀察食材烹調過程，藉此推動食育。

東石國小自111學年度開始供餐，為東石國小與型厝分校師生提供優質午餐，目前供應人數200人。廚工烹煮餐點後，可放置配備溫度感測器餐桶，經熟食車全程GPS紀錄路線、溫度感測，運送受供餐學校，讓偏鄉小校學童同等享受溫熱又衛生美味的午餐。

從裡到外大變身，東石鄉作為濱海鄉鎮，外觀設計以學生熟悉的海洋為主，由湛藍海底世界逐漸轉換至蔚藍天空，結合遨遊的海洋生物、飄揚的鯉魚旗、飛翔的黑面琵鷺，讓廚房內外都動起來。

圖資樓一樓設置食育教室，除教導基本烹調知識，還在教室旁建置戶外食材培育場域，提供親身參與食材的種植與採集。

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