台中「大安葱」尚界青 蔡秋林奪冠／談新聞

談新聞–溫阡蕙／台中

台中市農業局輔導台中市大安區農會，在大安農會供銷部廣場舉辦「111年度大安區優質大安葱評鑑推廣活動」，34組農友報名參賽，經評審專業審查後，由農友蔡秋林榮獲特等獎，勇奪今年度大安區青葱評鑑冠軍，另許文彬、蘇金童榮獲頭等獎，陳源明、許德文與黃清木榮獲金質獎，蔡陳春香等4名榮獲銀質獎，黃擎昇等8名榮獲優勝。

大安區優質大安葱評鑑推廣活動，藉此推廣台中大安葱優質形象，拓展消費市場知名度，活動邀請機關專家擔任評審，根據青葱生鮮外觀(葱白、色澤與莖粗)、包裝等項目審查評分。

大安區青葱栽培面積約22.5公頃，年產量約586公噸，地處大安溪與大甲溪間的沖積平原，具土壤肥沃、水源乾淨與氣候得宜等優勢，栽培出口感脆甜、風味濃郁的大安青葱。大安區農會近年積極輔導葱農採合理化施肥與無毒栽培，通過產銷履歷(TGAP)驗證，與地方產業齊力打造「大安葱」產地標章，透過多元行銷管道與評鑑活動，將在地優質大安葱推薦給全國消費者。

台中市府積極提倡「地產地消」、「吃在地、食當季」理念，縮短食物里程，減少碳足跡。不論家常小菜、傳統美食或逢年過節料理，都少不了使用青葱來增添風味。

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