台中米其林新入選餐廳出爐 美食觀光快來品嚐／談新聞

談新聞–溫阡蕙／台中

台中是許多特色美食、創新小吃的發源地，也是全台唯二具有米其林評鑑的城市，為持續發掘具潛力的在地特色美食，自4月起，米其林官方每月持續發布「新入選」的餐廳名單，台中市觀旅局搭配每月新出爐名單，提供周邊好玩景點。

台中向來為多元飲食市場的百家爭鳴之地，來自各地的主廚貢獻多元手藝，店家盡力提升餐飲環境與待客之道，將台中推向國際美食觀光之都。4、5月「新入選」的餐廳有5家，分別是位在沙鹿區的「鳳記鵝肉老店」與「梅子」、南屯區的「小初店」、中區的「越南你好」、太平區的「L'Atelier par Yao」。

人氣老店「鳳記鵝肉」不僅吃的到鮮嫩的溫體鵝，更有各式鵝肉料理；「梅子」創辦人憑藉對海鮮的專業，腳踏實地經營，造就用料鮮美的好名聲；「小初店」是一間販售古早台灣味餐點的小吃店，招牌滷肉飯，肉燥肥而不膩；「越南你好」擅長烹調北越美食，店內招牌的米線拼盤搭配經典的辣椒蝦醬或魚露沾醬，澎湃美觀又美味；隱藏在靜謐住宅鄰里的「L'Atelier par Yao」是充滿法式情調的餐廳，年輕主廚自法國返台，做出精緻又別出心裁的特色料理。

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