雲林蒜頭新鮮上市 張麗善籲挺在地蒜農／談新聞

談新聞–溫阡蕙／雲林

雲林縣是國內栽種蒜頭面積最多的縣市，九成蒜頭都是來自雲林。3月下旬逐漸進入國產蒜頭採收期，雲林縣長張麗善25日(五)前往東勢鄉蒜頭田，了解蒜頭採收，聆聽在地蒜農心聲，為雲林出產好蒜強力推銷。張麗善指出，今年期雲林蒜頭栽種面積比去年期增加863公頃，但目前產量並未增加，希望中央站在農民立場，蒜頭產銷期，控制進口蒜量、維持蒜價，保障農民收益。

張麗善表示，國產蒜頭口感風味與進口蒜不同，尤其雲林適合蒜頭生長，辛辣又別具風味，為眾多饕客喜愛，產量是全國之冠，是各種家常料理、美食必備佐料。雲林蒜頭產量占全國九成五以上，前兩年因疫情影響，蒜頭價格上漲，今年期大蒜種植面積雖較去年期多，但單位產量較往年減少。3月下旬開始進入蒜頭採收期，去年蒜頭價格高，連帶影響蒜種價格，不單人力成本提高，包含肥料、農藥漲價，導致蒜頭種植成本提高，對農民負擔增加。

蒜農說，今年蒜頭種植面積增加，但蒜頭可乾燥耐貯存，如果溼蒜價格差，可以先乾燥後再分批銷售，目前比較擔心國外蒜頭如果此時進口，可能影響後續採收價格。

為行銷蒜頭，雲林縣府與縣農會合作，26日(六)前往台北希望廣場宣傳銷售，烹調蒜頭料理提供民眾品嚐，4月9日(六)四湖鄉健走活動，現場銷售蒜頭與農產品。

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