咖啡青農蘇彥璋連擲7聖筊 種出藝伎一片天／談新聞
來源：
2022-03-16 05:22:27
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談新聞–鄭中薇／嘉義
一個懂茶、卻不懂咖啡的山上小孩蘇彥璋，憑藉一股不服輸的熱勁，2021年第一次收成咖啡豆，首次參加嘉義縣府舉辦「啡嚐咖啡-三部曲」精進課程，就取得認證並拿下評鑑金質獎。蘇彥璋曾經為了選擇咖啡品種不知從何下手，來到神明桌前連擲7個聖筊，有了神明和祖先的加持，一頭栽進「藝伎」的豆香世界。
27歲的蘇彥璋老家在阿里山公路55.1公里處，父執時代就開始種茶，他從學生時代就利用假日回家幫忙，採茶、製茶都難不倒他。2017年就讀嘉義大學夜間部園藝系三年級時，父親給他一塊四分面積的地讓他自由發揮。
蘇彥璋說，家裡種茶，但看好阿里山咖啡市場經濟，雖然不懂咖啡，就決定種咖啡吧。但是要種藝伎？SL34？還是其他品種呢？門外漢的他難以抉擇，於是手持清香在神明桌前虔誠膜拜，結果連「搏7個聖筊」，心頭一定下，以1株300元價格買200株藝伎品種樹苗，種在家門前、海拔1400公尺的山坡地。
咖啡屬熱帶性作物，隙頂山區位在中高海拔的亞熱帶，種植難度高，成長速度慢，蘇彥璋一方面摸索學習，決定挑戰藝伎對生長環境的極限，因為他知道，如果順利突破環境障礙，咖啡樹結果密度會提高，累積的芬化物豐厚，香氣足，甜度和水感也會跟著提升。
大阿里山地區生產的咖啡豆向來是全國評鑑大賽的常勝軍，2021年在全國精品評鑑大賽中，阿里山咖啡豆抱走全國20個大獎中的14個獎項，嘉義縣府看好咖非市場潛力，2021年首次開辦「啡嚐咖啡-三部曲」培訓課程，蘇彥璋報名參加，不但順利取得結業認證資格，還拿下金質獎殊榮。
走過3年多沒有收入的日子，2021年開始收成，初期以一次只能250公克的小型烘豆機試作，把失敗當吃補，一次又一次的考驗，蘇彥璋從失敗中站起來，目前已擴增到600株規模。
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