智慧化校園餐飲服務 用食物串起一家人健康／談新聞

談新聞–薛維君／桃園

為鼓勵更多元飲食教育活動，教育部國教署委託國立成功大學執行「智慧化校園餐飲服務平臺計畫」，並持續辦理飲食教育競賽，期讓孩子從小重視飲食、重視健康。而國立教育廣播電臺「校園健康筆記」節目，也將在2月26日晚上6點邀請110年飲食教育創意競賽得主、桃園市北門國小張同學一家分享親子健康飲食故事，展現飲食教育的推廣成果，歡迎各界踴躍收聽。

去年獲得教育部主辦「110年度飲食教育創意競賽」中高年級組優良獎的桃園市北門國小張同學，一家人對於飲食都相當重視，尤其在周末假日，除了全家一同前往市場挑選採購食材菜，也會一起準備和享用餐點，同時分享在校園的生活點點滴滴。

張同學表示，數年前父親因病過世後，讓家人更加體悟到健康飲食的重要性，因此會比同儕更重視營養以及食材的種類，同時自己也會親自下廚，將對父親的思念化為對家人飲食健康的重視。只要一到假日，他就會和母親、弟弟一起上市場挑選健康的食材，並且研究、製作料理，藉著飲食串起一家人的愛。

張同學說，因為常在小阿姨的餐館幫忙，所以原本對於餐點的製作、食材選擇，甚至是菜色的擺盤就很有興趣與想法。而為了參與飲食教育創意競賽，更與家人一起研究每人每餐該具有的多樣化營養素，並思考如何搭配才能讓健康飲食更色香味俱全同時也把得獎作品「狗博士的營養午餐解密」實際做成餐點，與家人一同分享。

張媽媽表示，陪伴及適時地放手，不僅是讓孩子成長及獨立的秘訣，也是培養孩子學習自己製作餐點及重視健康飲食的必備，更可在陪伴的過程中引導並與孩子一同思考更適合孩子操作的應變方法。

張同學用對家人的愛以及食物，不僅串起一家人的健康，更串起一家人對爸爸永遠的想念。教育部未來也會藉由更多元化飲食教育活動，持續為孩子們的健康做努力。

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