高雄綠寶石頂級蜜棗 歐洲超市上架／談新聞

談新聞–吳學靄／高雄

正值高雄蜜棗產期，翡翠綠的色澤，就像是頂級綠寶石，含有豐富維生素C，每一口都能讓人有「棗到幸福」滋味，還沒有吃過的民眾把握機會，錯過再等一年。

高雄是全台蜜棗最大產區，種植面積約750公頃，占全台4成以上，產值可達10億，主要產區為阿蓮、燕巢、大社、田寮、岡山等區。外型圓潤，果色翠綠討喜，吃起來甜脆多汁，皮薄清甜，頂級品質被譽為「台灣青蘋果」，這次外銷荷蘭的品種是台農13號蜜棗「雪麗」。

高雄蜜棗好吃秘訣，除氣候跟土壤適合栽種與生長外，近年來不斷品種改良，如高雄改良場的高雄11號，爆漿蜜棗「珍蜜」；鳳山農試所新推出台農13號蜜棗，完美的酸甜比例，讓人有初戀滋味的「雪麗」，都是近期外銷市場指定的搶手貨。

除品種創新，高雄蜜棗品質向來備受肯定，今年農委會高雄農改場舉辦「全國棗優質管理果園評鑑」包辦前三名、優良獎、果品優選等19組獎項，延續110年全壘打佳績。

高雄市農業局與農試所共同合作，從採收開始就結合保鮮，以及冷鏈技術、資材應用，全程設計不斷鏈，從農民端預冷、包裝場到機場都要求在穩定低溫下進行，全程溫度記錄，確保高雄蜜棗鮮果外銷品質。空運飛抵荷蘭後，藉由陸運到法國巴黎超市上架販售，透過全程保鮮與冷鏈技術，延長蜜棗上架超市的櫥架壽命，讓外國民眾品嚐到的蜜棗，跟在台灣購買的品質一樣。

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