漫慢漁村新生活 新龍海洋餐桌饗宴/談新聞

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2021-12-05 00:26:01

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談新聞–吳學靄/屏東

榮獲行政院農委會第二屆金牌農村銅牌的枋寮鄉新龍社區4日(六)下午辦理「新龍社區海洋餐桌產業活動」,帶領遊客騎著單車穿梭在小漁村產業與文化經典場域,一邊聽著在地解說員精彩故事導覽,來到漁塭池畔近距離餵食龍膽石斑,再跟著社區媽媽學習製作午仔魚一夜乾,體驗手作帶來的驚喜與美好。初冬晚風傍晚,享受最海派的海洋餐桌饗宴,細細品味漁村生活日常的體驗新鮮感,感受「樂漁、慢漁、食漁」漁村新生活。

屏東縣長潘孟安表示,新龍社區在農村再生計畫、漁業署與勞動部等資源共同挹注下,不斷地努力將社區營造朝多元發展,近年來全力發展社區產業,持續陪伴輔導社區能發展在地產業特色,讓社區清楚了解獨特且吸引人的自我在地價值,今年度更獲得農委會第二屆金牌農村銅牌殊榮,就是社區營造發展最佳參考範例。

新龍社區透過漁村遊程體驗,設計內容讓更多人認識漁村,這次推出海洋餐桌饗宴,活動報名一推出45位馬上搶購一空,主要鎖定在精緻且深度國旅的客群,再度選定與沐創作季節料理-楊彥希主廚合作,以龍膽石斑、午仔魚、吻仔魚等在地特色漁產作為主菜秀,口中滿溢出尚青直送鮮美感受;與社區合作以科技萃取龍膽石斑魚鱗的膠原蛋白,製作而成奶油沾醬,純天然無添加沒有魚腥味,搭配鬆軟麵包,吃出美麗與健康。

屏東縣城鄉發展處農村再生專案推動辦公室表示,新龍社區除推廣龍膽石斑與午仔魚等高經濟魚類一級產業外,將衍生廢棄的龍膽石斑魚鱗,開發相關保養品與食品,發展以食漁教育為核心理念的漁村導覽遊程,積極開拓永續發展在地產業經濟,成功吸引青年在地就業,建立品牌行銷,讓更多遊客認識漁村,走進漁村。

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