醋雞麵與豆汁麵 以麵條為基礎的養身料理／談新聞

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醋雞麵是一道冷菜，是韓國人在夏天常吃的消暑養身料理。麵條放在用雞骨熬出的冷湯裡，並以醋和芥末醬調味，上面再放上雞絲、水梨和黃瓜絲。雖然麵條和雞肉是這道菜的主要部分，但肉湯才是真正將這一切融合在一起的主角，清爽不厚重的味道令人食慾大開，推薦在沒有胃口的時候可以來上一碗。

另一個可以嘗試的夏日養身料理便是豆汁麵。磨碎的大豆所做成的湯汁，不僅蛋白質含量高，是補身的好選擇，香濃的湯汁也讓人一吃就停不下來。每根麵條都裹上濃濃的豆汁，隱隱散發出清香，再搭配上一份菜包肉(보쌈)，白煮肉也有著豐富的蛋白質，更添營養美味。

韓國有句俗語說「飲食就是藥」，意思是吃好的食物就如同吃補藥一般，是保持身體健康的好方法。在韓國，通常會趁夏季吃點養身料理補補身，以度過炎熱的夏天，但其實一年四季都可以靠攝取營養豐富的食物來補身，這個秋季就用韓國最具代表的養身料理來補補身，才能保持充沛的精力和體力好過冬。

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