台南牛肉文化節 享受最牛美食與好康／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

台南牛肉料理聞名全國，眾所期待的台南牛肉文化節12月11日在善化啤酒觀光工廠熱鬧登場，市長黃偉哲2日(四)為活動熱情宣傳，揭曉「六牛大順 牛氣沖天」活動亮點，11日當天1,000份牛肉湯免費兌換品嚐，邀請全國朋友攜家帶眷來台南品嚐美味的牛肉料理，踴躍消費還能參加台南購物節，登錄發票抽三房美宅、油電車等大獎。

黃偉哲表示，台南肉品市場的本產牛肉是品質最好的，而且紅到全國，許多北部餐廳與老饕都指名要吃台南每天新鮮直送的溫體牛肉。台南牛肉文化節除讓許多好朋友知道好吃的牛肉來自台南善化，更兼具推廣食農教育，及牛肉產業文化。

台南市府2004年舉辦「台南牛肉」相關活動，多年推廣已成功在全國建立好口碑，成為國內外旅客走訪台南必吃美食之一。善化過去有全台規模最大的牛隻交易場所「牛墟」，現在設有合格屠宰、提供新鮮國產溫體牛的肉品市場，是台南牛肉湯的重要推手，今年台南牛肉文化節在善化舉辦別具意義，除讓民眾品嚐美味的牛肉湯，更能認識台南優質的牛肉肉品產業文化。

台南牛肉文化節推出六牛大順活動主題，包括「美味牛」提供1,000份牛肉湯，民眾只要捐出兩張當月份統一發票就能免費兌換試吃；「料理牛」由法國藍帶協會廚藝獎章大廚陳明平與廚神杯金牌大廚李耀正帶來廚藝秀；「動感牛」邀請台南原住民洄瀾舞集、善化在地社團、街頭藝人帶來精彩演出；「好禮牛」準備多項家電、好禮的超牛摸彩，活動當天全數送出；「老饕牛」食記募集，鼓勵民眾分享心中最讚的台南牛肉湯，還有機會獲200元超商禮券；「雪拼牛」好逛好買的最牛市集熱鬧開張，活動當天上午10點半，黃偉哲加碼200份牛肉乾銅板搶購，原價250元的台灣本土牛肉乾只要50元就可以買到。

善化區長方澤心表示，活動結合善化特色，活動前釋出微電影「善化好味道」，推廣台南獨特的清燙牛肉，藉此機會推廣善化牛墟文化。

12月11日台南牛肉文化節不僅有精彩的舞台表演、超牛摸彩、最牛市集，規劃適合小朋友遊玩的萌牛闖關，過關就贈送小牛彩繪撲滿，更多2021台南牛肉文化節活動資訊，上「台南牛肉文化節 善化正港牛」臉書粉絲專頁查詢。

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