蜂蜜可頌 甜點新風味／談新聞
來源：
2021-11-09 00:24:50
瀏覽次數:6459
來源：
2021-11-09 00:24:50
瀏覽次數:6459
談新聞–吳學靄／高雄
高雄進入秋冬季節，美味香氣總能勾起食慾。高雄市農業局安排「創客學堂」美食手作課程，帶領學員到中外餅鋪，製作「蜂蜜鹽可頌」，百年老店研發的無酥油鹽可頌，結合大樹蜂蜜與在地蔬果揉合製成，在食慾之秋格外引人矚目，吸引喜愛美食的民眾報名課程。
左營蓮池潭邊的百年老店「中外餅舖」，使用大樹在地蜂農「蜂巢氏」出產的龍眼蜂蜜，製作無使用酥油，少鹽油、外酥內軟的蜂蜜鹽可頌，這次更製作竹炭、紅蘿蔔、九層塔胡椒鹽等多樣化的口味，除添增色彩，也各有獨特風味。
中外餅舖不只開設庇護工坊，供身心障礙者發揮一技之長，近來更與在地農業進行異業化結盟，如將那瑪夏「發現山茶」小農茶葉融進自家糕餅中，更用人的一生，展現茶的不同風味，創造在地的茶餅禮盒。蜂蜜鹽可頌為結合高雄農產的新生代產品，用老手藝展現高雄農業無限可能，讓更多人認識在地優質小農。
農業局局長張清榮表示，高雄農業充滿創新活力，在不同行業都能迸出全新火花，體現在「創客學堂」課程設計中，不只結合各行業推出獨特課程，如精油芳療、多肉植物、糕餅與香料葡萄酒，都與在地農產做結合，綻放出精彩成果。為鼓勵更多農業返鄉青年積極創業，推出「高雄青創農企業孵育計畫」，期望返鄉青農能邁入企業化發展，啟發青年獨特創意，迎接市場新局勢，開拓經營新方向，為高雄農業創造美好未來。
談新聞https://www.talk6s.com