雲林柳丁橙心如意 搖滾甜蜜／談新聞

談新聞–溫阡蕙／雲林

「清明落雪香，冬至滿山紅」，形容的就是柳丁開花與結果時的美景，天氣漸漸變冷，柳丁由酸青，轉為橙黃的酸甜，柳丁如同點亮冬日之燈，除可生食更可做成各項特色產品，雲林縣政府2日(二)聯合多家業者推出各式柳丁創意產品，祭出各種優惠方案，為雲林柳丁上市揭開序幕，民眾冬季品嚐酸甜的好滋味。

雲林縣長張麗善表示，每年11月至隔年2月是雲林柳丁主要產季，種植面積達1490公頃，每年產量約5萬公噸占全國的35%居居全國之冠，其中又以古坑鄉為最大產區。11月底將進入盛產期，雲林柳丁品質優良且營養價值高，無論是新鮮食用或是各項加工產品，酸甜鮮美，真是一口甜入心扉。

雲林縣府積極辦理各項促銷展售、媒合團購等措施協助柳橙銷售，尋找特色相關業者共同推廣柳橙特色產品，政府與民間通力合作，開拓更多元管道。張麗善指出，豐喜食品、樂檸漢堡、世唯麵包，以及古坑網路名店奶油巴士等，都推出柳橙特色商品，要讓柳橙的酸甜好滋味，喚醒你的味蕾。

農業處長吳芳銘表示，當前行銷市場處於群雄並起時代，各種產品推陳出新，要在新時代要脫穎而出，須要比別人更有創意更敢研發。以柳橙來說，除鮮果的促銷，更要透過加工產品擴大市場，添加柳橙原料可調製出多樣化飲品；甜品店也可研發出具有含柳丁元素的點心，吸引年輕族群目光，在日新月異的環境搶占先機。

多家業者發揮創意，將本縣柳橙融入各種食材中，開發出各式各樣的創意柳橙產品，可以說是開創出柳丁全新利用方式，並使用在地柳丁進行加工，呈現柳丁不同的風味，提供消費者更多樣的選擇。豐喜食品推出「柳橙C吸凍」；「世唯」有香橙乳酪蛋糕；樂檸漢堡飲品採用柳橙、新鮮蔬果氣泡飲等，取代一般常見汽水可樂。大苑子推出台灣鮮榨柳橙綠；麻古茶坊推翡翠柳橙、香橙果粒茶。奶油巴士烘焙屋推出柑橘相關果醬包括柳橙果醬；台盈有100%鮮果汁的柳橙汁產品，金利食安則有純在果汁系列等，包括甜橙香檸鮮果綠、柳丁百香金萱與芭樂柳橙綠茶；劍湖山世界的古坑柳橙冰鑽咖啡；佳麗果物股份有限公司的香料果茶系列如黃檸檬柑橘紅酒香料包等。各項產品不僅受各年齡層的青睞，更具有極高的附加價值和創新的本質。

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