舌尖上的饗宴 鮮物本舖嚐海鮮／談新聞

談新聞–薛維君／新北

東北角海岸孕育著豐富的山珍海味，每年11月至隔年3月是貢寮鮑產季，創生團隊李勝興創立「鮮物本舖」，推出「鮮物海味鮮體驗」特色遊程，體驗內容包含導覽和品嚐海味，邀請民眾來東北角體驗漁村風情、品嚐鮮美漁產品，感受海洋文化之美。

李勝興因不捨家產業凋零，毅然決然返家鄉接手鮑魚養殖事業，再次和久違的大海接觸，發現幼時遊玩的沙灘海岸線，水中悠游的繽紛魚兒們已不復見，希望有朝一日讓海洋生態重返昔日榮景。因此決定與新北市農業局的農業創生計畫合作，打造升級體驗，盼望透過產業轉型，串起區域內共好與發展，吸引人口返鄉。對自家漁產品充滿信心，他強調「新鮮、不添加藥物」是最基本的要求。本著「自己不敢吃的東西，絕不賣給別人」的健康原則，所有漁產品經嚴格把關，堅持把品質最好的產品，送到民眾餐桌上，自己也在養殖事業發展之餘，關注海洋環境保育。

李勝興身兼導覽員，在海邊上一格一格的結構體，從台灣九孔鮑養殖業歷史到九孔鮑的生態環境，滔滔不絕敘述，如何辨別九孔跟鮑魚。透過深度解說，認識養殖九孔跟鮑魚差別，揭開九孔生長面貌。接著，端出一道道海鮮大餐招待，九孔鮑與海葡萄的驚喜美味，不僅好吃更能吃到食材的天然原味，炙燒鮮美九孔的DIY體驗，絕對滿足舌尖上的味蕾。李勝興拍著胸脯保證「這絕對是，你這輩子吃過最好吃的九孔!」，大海就是遊樂場，常與豐富多樣的海洋生物一起潛水悠游在繽紛璀璨的海底世界，深植於腦海裡不曾淡忘。將規劃投入食漁文化教育，以及串聯周邊地區團隊販售具特色的農漁產品，希望民眾藉著遊程，吃到東北角純淨物產，進而認識台灣海洋生態。

新北市農業局長李玟表示，在地小農各自單打獨鬥較為辛苦，協助團隊透過產業轉型，開創漁村體驗，進而形成事業與產業，吸引人口返鄉，達到農業創生的目標。使貢寮區經濟活絡，帶動農漁村旅遊產業鏈形成，體驗美好的漁村旅遊與購買新鮮的漁產品。報名參加「鮮物海味鮮體驗」體驗行程，詳洽鮮物本舖FB粉絲專頁或電洽0980-868-608。

談新聞　https://www.talk6s.com

談新聞https://www.talk6s.com